Långsam jäsning i hantverksbröd: intensiva smaker, bättre matsmältning och överlägset näringsvärde
Långsam jäsning i hantverksbröd Långsam jäsning är hjärtat i hantverksbröd, vilket gör en väsentlig skillnad med snabba industriella processer.Denna traditionella metod bevarar brödets ursprungliga smak och näringsegenskaper.Denna process kan ta mellan 24 och 48 timmar eller mer, vilket gör att degen kan vila och jäsa... Läs mer