二重

発酵食品の健康上の利点 ケフィア、キムチ、コンブチャなどの発酵食品は、腸の健康を改善し、微生物叢を強化するプロバイオティクスの利点を提供します。その定期的な摂取は、消化と栄養素の吸収を促進します。消化率の向上に加えて、これらの発酵食品は免疫系と心血管系にプラスの効果をもたらします。 ... 続きを読む

微生物叢とメンタルヘルスの関係 腸内微生物叢は、腸と脳をつなぐ双方向通信ネットワークである微生物叢-腸-脳軸を通じてメンタルヘルスにおいて基本的な役割を果たしています この軸は、複数の経路を通じて感情や気分に直接的に影響します 伝達される信号には神経が含まれます... 続きを読む

無駄のない調理の原則 無駄のない調理は、各成分の使用を最大限に高め、環境への影響を低減し、より責任ある消費を促進することを目指しています。これを達成するには、購入から保管までを最適化する習慣を採用することが不可欠であり、食品の劣化や紛失を防ぐことが不可欠です。このアプローチは貢献するだけでなく... 続きを読む

人工知能によるダイエットのパーソナライゼーション 人工知能はダイエットのパーソナライゼーションに革命をもたらし、各個人の固有のニーズにダイエットを適応させます この進歩により、栄養計画の有効性が大幅に向上します AIアプリは習慣、健康、好みを考慮して正確なダイエットを実現します ダイナミックなアプローチにより、...が進化するにつれて計画を調整できます 続きを読む

惑星食の概念と目的 惑星食は、健康的で、同時に持続可能な食を促進しようとする科学的原理に基づく食品モデルであり、その起源は、伝統的な食品に関連した環境危機と健康問題に対応して生じ、習慣の緊急の変化を促進します。これは... 続きを読む

代謝に対するコーヒーの生化学的影響 コーヒーには、代謝に直接影響を与えるカフェインやポリフェノールなどの活性化合物が含まれています これらの成分は、体のエネルギー調節に有利な特定の作用を発揮します 重要なメカニズムの1 つは、細胞バランスの制御に関与するAMPK酵素の活性化です。 ... 続きを読む

現在の機能性食品トレンド 機能性食品は、風味と健康上の利点を組み合わせることで人気を集めています 消費者は、基本的な栄養に加えてウェルネスを提供する製品を求めています 機能性スナック市場は、実用的で健康的な選択肢の需要に牽引され、急速に成長しています これらの食品は、成分で快適な味体験を提供します... 続きを読む