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全世界を征服した料理があるとすれば、それはハンバーガーです。シンプルで民主的で信じられないほど多用途で、国境を越え、地球上のクリエイティブなシェフの手中にある芸術となっています。
しかし...世界で最高のハンバーガーレストランは何ですか?この喜びを別のレベルに引き上げた場所は何ですか?
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我々は、いくつかの最も評価の高いバーガーレストランでトップ5 を用意しました (Pr.いくつかの大胆さで有名で、他の人は、純粋で本物の風味のために、良いバーガーのファンなら、唾液を垂らすつもりだ!)!
勺 何が本当に特別なバーガーレストランを作るのですか?
世界クラスのバーガーレストランについて話すとき、それは肉やパンだけではありません。良いバーガーとは、技術、高品質の食材、創造性、そして何よりも情熱といういくつかの要素の合計です。
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言及されたバーガーレストランの多くでは、シェフは熟成させた肉、職人のブリオッシュパン、ゼロから作られたソースを使用しています。これらのディテールは贅沢品ではありません(カプソンはダイナーへの敬意のしるしです。その結果、より深く、よりジューシーで、より記憶に残る風味が生まれます。
さらに、非常に強い感情的な側面があります: ハンバーガーはノスタルジー、快適さ、幸福を目覚めさせます それは私たちを特別な瞬間に戻します: 友達とのランチ、仕事後の簡単な夕食、または即興デートのために、ハンバーガーが本当に良いとき、それは忘れられないものになります。
嬴 そしてハンバーガーの未来はどうなるのか?
もう 1 つの強いトレンドは、伝統的なバージョンの代替品としての野菜またはビーガンのバーガーです。これらの住宅の多くは、風味を損なうことなく植物ベースのバージョンをすでに提供しています。
ブリーカーやオー シュヴァルのような場所でも、キノコや豆類、あるいは肉以外の材料を使用して、代替肉の実験を始めています。
要するに ハンバーガーの世界は 今まで以上に生き生きとしています ファストフードだけではなくなりました 創造的な料理であり ストリートアートであり 文化的アイデンティティです。
だから、次回ハンバーガーメニューの前にいるときは、世界のこれらの宝石について考えてください そして、あなたが1 つを試すのに十分な幸運であるならば、それを簡単にし、すべての咬傷を楽しんで覚えておいてください: あなたは少し傑作を味わっています!
オーストラリアには1 ️ 100個のハンバーガー
洽 メルボルン, オーストラリア
彼らの哲学はシンプルです: 合併症のない最高の成分のみ メニューは頻繁に変更され、目標は常に自分自身を改善することです スター料理はスマッシュバーガーで、完全に密封された肉と溶けたチーズがちょうどいいです。
なぜトップなのか?
名前の由来は、完璧なハンバーガーが完成するまで百のレシピを試すという彼らの使命に由来しています。その結果?一口ごとに爆発的な風味が生まれます。
好奇心:
さまざまな国際的なフードブロガーによって、世界最高のスマッシュバーガーとみなされています。
2 ️アメリカ、ニューヨークのピザ・ラヴズ・エミリー。
洽 Brooklyn, New York
名前にもかかわらず、このピッツェリアは有名なエミーバーガーで世界を驚かせました。乾いた熟成肉、チェダーチーズ、キャラメルオニオン、ソースの秘密ミックスを添えたブリオッシュパンで提供され、ソーシャルネットワーク上で現象になりました。
なぜトップなのか?
肉の濃厚な風味と付け合わせの甘いタッチのバランス。見た目は似合わないバーガー...でも、一口から好きになってしまいます。
好奇心:
タイムアウトやスリリストなどのメディアによってニューヨークで最高のハンバーガーに選ばれています。
3 ️ブラジルのサンパウロにあるホーリーバーガー
洽 サンパウロ, ブラジル
レトロな美学、細心の注意、クリエイティブなメニューを備えたホーリー バーガーは、ブラジルのバーガー愛好家にとってお気に入りの目的地の 1 つになりました。スター?ステップチーズ、職人技のベーコン、自家製マヨネーズを使用したホーリー バーガー。
なぜトップなのか?
モダンな雰囲気、新鮮な食材、各ハンバーガーの印象的なケアなど、完璧な体験を提供します。
好奇心:
彼らはフードトラックとしてスタートし、すぐにサンパウロの参考になりました。
4 ️イギリス、ロンドンのブリーカー
洽 ロンドン, イギリス
ミニマリスト、要点をまっすぐに、そして絶対においしいです Bleeckerは、高品質の肉とシンプルな「Becks」レシピを選択して正しく理解した英国のチェーンです 過剰なソースや贅沢な伴奏はありません ここでは、純粋なハンバーガーがすべてです。
なぜトップなのか?
肉の味はそれ自体を物語っています 彼らのダブルチーズバーガーはヨーロッパで最高のものの1 つと考えられています。
好奇心:
創設者のザン・カウフマンは弁護士としてのキャリアを捨て、2012年にフードトラックで最初のブリーカーをオープンしました。
5 ️ 紬 シュヴァル エス シカゴ、アメリカ.
イリノイ州 宕 シカゴ
米国に神聖なバーガー寺院があるとすれば、それはオー シュヴァルと呼ばれます。ジューシーな肉、熟成チェダーチーズ、カリカリのピクルス、特別なハウスソースなど、無限のラインと有名なシェフからの賞賛により、ダブルチーズバーガーは芸術作品です。
なぜトップなのか?
複雑な風味、完璧な食感、細部まで丁寧な調理が可能です。
好奇心:
フランス語の名前とビストロの外観にもかかわらず、アプローチは100% アメリカ的です。彼らのハンバーガーはボナペティ誌によって米国で最高のハンバーガーに選ばれました。
勺 ハンバーガーは文化 (と情熱) です
これら5 つのバーガーレストランは、さまざまなスタイル、大陸、物語を表しています しかし、それらはすべて共通点があります: 彼らはバーガーを芸術として扱うだけでなく、ファーストフードとしてだけでなく、ブルックリン、サンパウロ、ロンドンのいずれであっても、これらの家はバーガーを真剣に受け止めることができることを証明しています。
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