Fermentazione lenta nel pane artigianale: sapori intensi, migliore digestione e valore nutrizionale superiore
Fermentazione lenta nel pane artigianale La fermentazione lenta è il cuore del pane artigianale, facendo una differenza essenziale con rapidi processi industriali Questo metodo tradizionale preserva il sapore originale e le proprietà nutrizionali del pane Questo processo può richiedere tra le 24 e le 48 ore o più, permettendo all'impasto di riposare e fermentare... Leggi di più