Lassú erjedés kézműves kenyérben: intenzív ízek, jobb emésztés és kiváló tápérték
Lassú erjedés a kézműves kenyérben A lassú erjedés a kézműves kenyér szíve, ami lényeges különbséget jelent a gyors ipari folyamatokkal. Ez a hagyományos módszer megőrzi a kenyér eredeti ízét és táplálkozási tulajdonságait. Ez a folyamat 24-48 órát vagy többet is igénybe vehet, így a tészta pihenni és erjedni tud... Olvass tovább