Ankündigungen
Konzept und Ziele der Planetendiät
Die Planetendiät Es handelt sich um ein auf wissenschaftlichen Grundlagen basierendes Lebensmittelmodell, das eine gesunde und gleichzeitig nachhaltige Ernährung fördern soll.
Sein Ursprung entsteht als Reaktion auf die Umweltkrise und Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit traditionellen Lebensmitteln und fördert dringende Änderungen der Gewohnheiten.
Ankündigungen
Diese Diät zielt darauf ab, das menschliche Wohlbefinden und den Umweltschutz in Einklang zu bringen, um positive Auswirkungen auf den Planeten und seine Bewohner zu haben.
Definition und wissenschaftlicher Ursprung
Die Planetendiät, oder “klimatarisch”, wurde von der EAT-Lancet-Kommission entwickelt, um Ernährungsrichtlinien festzulegen, die Umweltschäden reduzieren.
Ankündigungen
Seine wissenschaftliche Grundlage analysiert den ökologischen Fußabdruck verschiedener Lebensmittel und fördert so einen stärkeren Verzehr von Pflanzen und eine geringere Aufnahme von Produkten mit hohem Fußabdruck.
Dieser Ansatz trägt dazu bei, die Treibhausgasemissionen aus der Lebensmittelproduktion zu mindern und den Kampf gegen den Klimawandel zu beschleunigen.
Es handelt sich um ein Modell, das öffentliche Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit integriert, um verantwortungsvollere und ausgewogenere Lebensmittelsysteme zu erreichen.
Umwelt - und Gesundheitsziele
Die Planetendiät zielt darauf ab, die globalen Emissionen durch Lebensmittel zu reduzieren, die etwa ein Drittel der umweltschädlichen Gase ausmachen.
Fördern Sie den Verzehr lokaler, saisonaler Bio-Lebensmittel mit wenig rotem Fleisch und Milchprodukten, um den ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Im Gesundheitsbereich hat sich gezeigt, dass diese Ernährung die Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und vorzeitige Sterblichkeit um bis zu 30% senkt.
Seine Masseneinführung könnte Millionen von Todesfällen pro Jahr verhindern und die Häufigkeit chronischer Krankheiten verringern und so eine gesündere Zukunft für alle fördern.
Ernährungsprinzipien der Planetenernährung
Die Planetendiät Betont den Verzehr von Lebensmitteln, die eine geringere Umweltbelastung haben, wobei nachhaltigen Pflanzen und Produkten Vorrang eingeräumt wird.
Fördert eine ausgewogene Ernährung, die sowohl die menschliche Gesundheit als auch die natürlichen Ressourcen des Planeten schützt.
Diese Grundsätze leiten die Auswahl der Lebensmittel, um ein faires und ökologisch tragfähiges Lebensmittelsystem zu erreichen.
Empfohlene Lebensmittel und deren Herkunft
Es wird empfohlen, die Aufnahme von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten, vorzugsweise biologisch hergestellt, zu erhöhen.
Lokale und saisonale Herkunft ist der Schlüssel zur Reduzierung des Kohlenstoff-Fußabdrucks und zur Unterstützung nachhaltiger Agrarsysteme.
Auch der mäßige Verzehr von nachhaltigem Fisch ist Teil dieses Leitfadens zur Förderung gesunder Meeresökosysteme.
Diese Entscheidungen tragen zur Artenvielfalt bei und verbessern die Ernährungsqualität der Ernährung.
Lebensmittel zu reduzieren oder zu vermeiden
Es wird vorgeschlagen, rotes Fleisch und Milchprodukte, die einen hohen ökologischen Fußabdruck und Auswirkungen auf die Gesundheit erzeugen, drastisch einzuschränken.
Darüber hinaus wird empfohlen, auf hochverarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker zu verzichten, die der Gesundheit und der Umwelt schaden.
Die Reduzierung dieser Lebensmittel trägt zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei und beugt chronischen Gesundheitsproblemen vor.
Dieser Ansatz fördert eine natürlichere und umweltbewusstere Ernährung.
Bedeutung der lokalen und saisonalen Produktion
Der Konsum lokaler und saisonaler Produkte reduziert die Emissionen im Zusammenhang mit dem Transport und der Lagerung von Kühlschränken.
Diese Praxis stärkt die lokale Wirtschaft, reduziert Abfall und trägt so zur globalen Nachhaltigkeit der Ernährung bei.
Eine auf natürliche Kreisläufe ausgerichtete Produktion respektiert Ökosysteme und garantiert frischere und nahrhaftere Lebensmittel.
Interessante Tatsache
Lebensmittelverschwendung ist für 10% der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich, wobei ihre Reduzierung von entscheidender Bedeutung ist.
Umweltauswirkungen des derzeitigen Lebensmittelsystems
Das globale Lebensmittelsystem trägt erheblich zum Klimawandel bei und ist für ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich.
Diese Emissionen stammen hauptsächlich aus der Tierproduktion, dem Einsatz von Düngemitteln und intensiven landwirtschaftlichen Praktiken, die die Gesundheit des Planeten gefährden.
Die Umgestaltung des Lebensmittelsystems ist unerlässlich, um die Umweltbelastung zu verringern und eine nachhaltige Zukunft zu gewährleisten.
Treibhausgasemissionen
Die derzeitige Nahrungsmittelproduktion und der aktuelle Nahrungsmittelverbrauch erzeugen weltweit etwa 30% der Treibhausgase.
Rotes Fleisch und Milchprodukte haben durch Methanfreisetzung und ressourcenintensive Nutzung einen besonders hohen ökologischen Fußabdruck.
Durch die Einführung einer pflanzlichen Ernährung werden diese Emissionen erheblich reduziert und die Eindämmung des Klimawandels begünstigt.
Daher zielt die Planetendiät darauf ab, die Abhängigkeit von Nahrungsmitteln mit hoher Stellfläche zu verringern, um das Klimagleichgewicht zu schützen.
Reduzierung von Abfall und Transport
Lebensmittelverschwendung trägt etwa 10% zu den weltweiten Emissionen bei und ist damit eine erhebliche Quelle vermeidbarer Umweltverschmutzung.
Nicht verbrauchte Lebensmittel landen auf Mülldeponien, wo sie umweltschädliche Gase erzeugen. Daher ist die Reduzierung von Abfällen für die Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung.
Andererseits reduziert die Priorisierung lokaler und saisonaler Produkte die Emissionen im Zusammenhang mit Transport und Kühlung.
Diese kombinierten Aktionen stärken die lokale Wirtschaft und minimieren den ökologischen Fußabdruck des Lebensmittelsystems.
Vorteile für Gesundheit und Nachhaltigkeit
Die Planetendiät bietet umfassende Vorteile, verbessert die individuelle Gesundheit und fördert die ökologische Nachhaltigkeit durch verantwortungsvolle Essgewohnheiten.
Durch die Wahl pflanzlicher Lebensmittel und nachhaltiger Praktiken schaffen Sie einen positiven Kreislauf, der sowohl die Menschen als auch den Planeten schützt.
Dieser Ansatz stellt eine Chance dar, die Krankheitslast zu verringern und gleichzeitig die globalen Umweltauswirkungen zu verringern.
Verringerung des Krankheitsrisikos und der Sterblichkeit
Die Einhaltung der Planetendiät verringert das Risiko eines vorzeitigen Todes im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs um bis zu 30%.
Die Einbeziehung von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten stärkt das Immunsystem und hilft, wichtige Gesundheitsdiagnosen zu verhindern.
Darüber hinaus hilft diese Diät, wachsende Probleme wie Diabetes und Fettleibigkeit zu kontrollieren und fördert so eine höhere Lebensqualität.
Beitrag zum Umweltschutz
Die Einführung der Planetendiät trägt dazu bei, die von der Lebensmittelindustrie verursachten Treibhausgasemissionen zu reduzieren, die im Kampf gegen den Klimawandel von entscheidender Bedeutung sind.
Die Bevorzugung lokaler, saisonaler Lebensmittel mit geringerem ökologischen Fußabdruck schützt Artenvielfalt, Böden und Wasserqualität.
Durch die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und des Verzehrs von Produkten mit hohem ökologischen Fußabdruck fördert diese Diät gerechtere und nachhaltigere Lebensmittelsysteme.
